不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1370节（1 / 2）

沈佳悦：“！！！！！！！！！！”

不愧是我男人，就是这么宠我爱我顺着我！

她急切的问道：

“什么菜啊旭宝？真的没难度吗？”

陈燕也放下橙子，想知道答案。

林旭笑了笑：

“福州肉燕，这道美食的名气不算小吧？而且以肉做皮包肉馅，也挺唬人的，你觉得咋样？”

肉燕是一种类似馄饨的美食，但跟馄饨不同的是，肉燕的皮是用肉做成的，先把肉做成馄饨皮，再包馄饨馅，这样做出来就是闻名遐迩的肉燕了。

陈燕眨了眨眼：

“这个……不是说超级难吗？”

林旭摇摇头，解释道：

“不难的，就是繁琐，耗费体力，把里脊肉一点点砸成肉泥，再擀成薄片，这个过程对体力有要求，别的方面都很简单。”

可以说，这是一道比较耗费体力的美味。

只要体力过关，再加上一点点毅力，做出来还是很容易的。

等前面的步骤做出来，后面的包馅什么的，就是普通的包馄饨套路，就沈佳悦的基础而言，做出来是绰绰有余的。

沈佳悦自然知道肉燕，她有些不敢相信的问道：

“真的很简单吗旭宝？”

“真的简单，你现在的水平完全可以做出来。”

“呜呼！那我现在就要试试。”

说完，这丫头就风风火火的冲进了厨房，想要做一点试试。

林旭一脸的哭笑不得：

“肉燕的做法最少需要半天，你现在下手，半夜十二点能吃上就不错了……明天再做吧，今天太晚了。”

“喔……那好啵！”

沈佳悦脸上写满了沮丧，原本以为可以大杀四方呢，没想到居然要这么长时间。

不过想想也是，难度不高，再不繁琐的话，那不得全网都会嘛。

她对自己的体力很自信，毕竟常年运动，做肉燕不在话下。

“旭宝，做好的肉燕能送来给奶奶吃吗？”

虽然还没开始做，但沈佳悦已经盘算着让老太太尝尝鲜了。

林旭说道：

“可以，肉燕做好了先蒸一下再晾凉，放冰箱里能保存很久，想吃了煮一点就行，跟速冻饺子似的。”

肉燕的吃法有两种，一种是包好立即煮，一种是蒸一下再煮。

先蒸再煮，能让肉燕的口感更好，同时也能有效防止开裂、撒漏等情况的发生，能让做出来的肉馅更具卖相。

沈佳悦一听，立马决定明天做多点，然后给所有亲戚都送一遍，让大家都尝尝本宝宝的手艺。

哼哼，看谁还说我不会做饭！

一旁的墩墩看了妈咪一眼，忍不住打了个哈欠。

就这自大的态度，看来还需要本喵出手啊，否则明天的肉燕绝对要翻车。

唉，摊上个不省心的妈咪，本喵可真是操碎了心呀……

第七百六十章 这哪是做菜啊，分明比卸水泥都累！肉燕太耗费体力啦！

“旭宝，咱们什么时候开始做肉燕呀？”

早上林旭刚起床，被窝里的沈佳悦就迷迷糊糊的问了一句，还没睡醒，就惦记上了做肉燕的事。

“吃过早饭到店里再做吧，家里的厨房不适合做这类菜。”

厨房的工作台是大理石面的，虽然连续敲击可能没问题，但稳妥起见，还是去店里做比较好，小厨房的不锈钢工作台放一块木案板，敲到天荒地老都没问题。

洗漱完毕，他下楼用砂锅把米熬上，接着拿出一小块里脊肉切成肉末，用葱姜水、生抽、蚝油、蛋清等调料和配料腌制起来。

再蒸几个皮蛋，把溏心蒸透，用菜刀切碎，放在一边备用。

接着用泡打粉和发酵粉和了一点面粉，准备炸点油馍头。

面和上，洗点生菜，等会儿油馍头炸好跟剩菜凉拌一下，做成简化版的凉拌油条，配着皮蛋瘦肉粥一块儿吃。

这是昨晚睡前沈佳悦馋的美食，说好久没吃过凉拌油条了，馋得慌。

其实就是想半夜吃东西了，林旭好说歹说，总算将凉拌油条安排到了今天早上，但代价是要加上皮蛋瘦肉粥。

做完这些准备工作，林旭来到天台，给蔬菜浇浇水，按照老妈发的视频教程，给一些藤蔓类的蔬菜掐头，再将野草拔出来。