第95节（2 / 2）

“银鱼鲜嫩，不能久煮。等面煮熟了，用鱼汤浇面味道更鲜美。”姜若微解释。

苏掌柜恍然大悟：“原来是这样，看来我昨天煮得不对。”

姜若微洗了锅，煮了两碗面，待面煮熟，她将面条捞出装碗，浇上鱼羹，又撒上葱花蒜末，看着就可口。

“还可以根据客人的喜好供应辣菜，香醋等佐料。”姜若微道。

苏掌柜咽了咽口水：“我先尝尝！”

她取出一只小碗和竹筷，尝了一口，“好吃！”

“我也尝尝！”小霞在旁边急忙道。

她也尝了一口：“哇，老板娘，真的比你昨天煮得好吃多了唉！”

苏掌柜脸一僵，“……我就随便煮煮，当然不能和姜姑娘比，小霞，你刚才看清楚了吧，试着做做看，今早咱们客栈的朝食就是这个了！”

小霞呆住：“啊？我没记住啊。”

方才她瞧着姜若微煮面，越看越饿，哪里还记得要学着煮面啊。

苏掌柜瞪了小霞一眼，“叫你跟着学，你就是不上心。”

“没关系的，我再做一遍。”姜若微笑着解围。

结果三元在旁边大声道：“我来，我记得怎么做！”

姜若微点头：“行，你试试，我在旁边看着。”

于是三元学着方才姜若微煮面的步骤，先煮鱼羹，后煮面，再用鱼羹浇面，姜若微在旁指点。

不多时，一锅银鱼面汤煮好了，姜若微尝了一口，笑着道：“是这个味儿，不错。”

苏掌柜高兴得拍掌：“哎哟，太好了。那么姜姑娘，从今日起，我这个后厨，就交给你打理了。小霞和三元年纪小，你对他们严厉些，要是他们不听话，你尽管和我说。”

三元连连点头，小霞瘪瘪嘴。

姜若微并不在意，她带着三元和小霞，又煮了几锅银鱼面汤。

于是今日一早，客栈里所有的客人都吃上了银鱼面汤。

客人赞不绝口，初来岳州的客人连连赞叹：“不愧是洞庭湖一绝的银鱼，这汤又鲜又甜。”

而常来临湖客栈的老客人惊讶不已：“苏掌柜，你家掌厨的厨艺这是突飞猛进了啊，感觉比以前好上许多！”

苏掌柜乐得哈哈笑：“张老板不愧走边五湖四海生意人，见多识广，我家刚刚换了个新掌厨，怎么样，手艺不错吧？”

“新掌厨？这手艺不差啊，一定是您重金聘请的大厨吧？”张老板一面端着碗吸溜面条，一面问。

“大厨是大厨，不过人家可是位小姑娘，如今是我们临湖客栈的二掌柜了。”

“一个小姑娘？一个小姑娘又这么好的手艺，真是厉害。”张老板吸溜光了面条，意犹未尽，他又端起碗，一口气将面汤喝了个精光。

“今日我也不去什么酒楼了，午食就在你们客栈用！”张老板道。

……

客栈供应的吃食不比外头的酒楼食店。

来客栈住店的客人或是为了赶时间，或是为了方便，也是有什么吃什么，并不挑剔。

因此客栈供应的吃食，只要不难吃，客人们都是能接受的。

而今日这一晚银鱼面汤，让不少客人开了眼，许多人和张老板一样，决定在客栈吃午食。

苏掌柜乐不可支，跑去找姜若微，“若微，今日你那碗银鱼面汤让客人们开了眼，不少人客人都要吃你做的午食呢。”

姜若微点头：“我已经让三元和小霞备好了食材，等会儿就开始做午食了。”

因为今日准备得太过仓促，就连明越也没闲着，在院子里帮着砍柴。他力气大，砍得飞快，不多时就砍好了一堆柴火。

苏掌柜十分满意，“小明啊，你以后就留在咱们客栈帮忙吧，你放心，除了给姜姑娘的分利，我还会给你月钱，一个月二两银子，如何？”

明越神色讪讪的。

他一个武功高手，在客栈砍柴，一个月就值二两银子。

还是世子大方，每月给他五十两。不过想来，额外赚二两银子外快，也算是锦上添花。

于是明越笑了起来：“成！以后这柴，都归我了！”

……

到了中午，姜若微带着三元、小霞两人准备了三菜一汤。

一道烧鱼，一道白灼虾，一道青菜，还有一碗山珍汤。

吃过这几道菜，张老板连连点头：“虽然比不过大酒楼的菜色繁复精美，但也色香味俱全，别有一番风味呀。”

“苏掌柜，下回我还来你家客栈！”

如此，苏掌柜就放心把厨房交给了姜若微。

“这是厨房的钥匙，另外每日采买食材，提前一日找我支取银子，采买后要记账。”