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第95节(2 / 2)

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“银鱼鲜嫩,不能久煮。等面煮熟了,用鱼汤浇面味道更鲜美。”姜若微解释。

苏掌柜恍然大悟:“原来是这样,看来我昨天煮得不对。”

姜若微洗了锅,煮了两碗面,待面煮熟,她将面条捞出装碗,浇上鱼羹,又撒上葱花蒜末,看着就可口。

“还可以根据客人的喜好供应辣菜,香醋等佐料。”姜若微道。

苏掌柜咽了咽口水:“我先尝尝!”

她取出一只小碗和竹筷,尝了一口,“好吃!”

“我也尝尝!”小霞在旁边急忙道。

她也尝了一口:“哇,老板娘,真的比你昨天煮得好吃多了唉!”

苏掌柜脸一僵,“……我就随便煮煮,当然不能和姜姑娘比,小霞,你刚才看清楚了吧,试着做做看,今早咱们客栈的朝食就是这个了!”

小霞呆住:“啊?我没记住啊。”

方才她瞧着姜若微煮面,越看越饿,哪里还记得要学着煮面啊。

苏掌柜瞪了小霞一眼,“叫你跟着学,你就是不上心。”

“没关系的,我再做一遍。”姜若微笑着解围。

结果三元在旁边大声道:“我来,我记得怎么做!”

姜若微点头:“行,你试试,我在旁边看着。”

于是三元学着方才姜若微煮面的步骤,先煮鱼羹,后煮面,再用鱼羹浇面,姜若微在旁指点。

不多时,一锅银鱼面汤煮好了,姜若微尝了一口,笑着道:“是这个味儿,不错。”

苏掌柜高兴得拍掌:“哎哟,太好了。那么姜姑娘,从今日起,我这个后厨,就交给你打理了。小霞和三元年纪小,你对他们严厉些,要是他们不听话,你尽管和我说。”

三元连连点头,小霞瘪瘪嘴。

姜若微并不在意,她带着三元和小霞,又煮了几锅银鱼面汤。

于是今日一早,客栈里所有的客人都吃上了银鱼面汤。

客人赞不绝口,初来岳州的客人连连赞叹:“不愧是洞庭湖一绝的银鱼,这汤又鲜又甜。”

而常来临湖客栈的老客人惊讶不已:“苏掌柜,你家掌厨的厨艺这是突飞猛进了啊,感觉比以前好上许多!”

苏掌柜乐得哈哈笑:“张老板不愧走边五湖四海生意人,见多识广,我家刚刚换了个新掌厨,怎么样,手艺不错吧?”

“新掌厨?这手艺不差啊,一定是您重金聘请的大厨吧?”张老板一面端着碗吸溜面条,一面问。

“大厨是大厨,不过人家可是位小姑娘,如今是我们临湖客栈的二掌柜了。”

“一个小姑娘?一个小姑娘又这么好的手艺,真是厉害。”张老板吸溜光了面条,意犹未尽,他又端起碗,一口气将面汤喝了个精光。

“今日我也不去什么酒楼了,午食就在你们客栈用!”张老板道。

……

客栈供应的吃食不比外头的酒楼食店。

来客栈住店的客人或是为了赶时间,或是为了方便,也是有什么吃什么,并不挑剔。

因此客栈供应的吃食,只要不难吃,客人们都是能接受的。

而今日这一晚银鱼面汤,让不少客人开了眼,许多人和张老板一样,决定在客栈吃午食。

苏掌柜乐不可支,跑去找姜若微,“若微,今日你那碗银鱼面汤让客人们开了眼,不少人客人都要吃你做的午食呢。”

姜若微点头:“我已经让三元和小霞备好了食材,等会儿就开始做午食了。”

因为今日准备得太过仓促,就连明越也没闲着,在院子里帮着砍柴。他力气大,砍得飞快,不多时就砍好了一堆柴火。

苏掌柜十分满意,“小明啊,你以后就留在咱们客栈帮忙吧,你放心,除了给姜姑娘的分利,我还会给你月钱,一个月二两银子,如何?”

明越神色讪讪的。

他一个武功高手,在客栈砍柴,一个月就值二两银子。

还是世子大方,每月给他五十两。不过想来,额外赚二两银子外快,也算是锦上添花。

于是明越笑了起来:“成!以后这柴,都归我了!”

……

到了中午,姜若微带着三元、小霞两人准备了三菜一汤。

一道烧鱼,一道白灼虾,一道青菜,还有一碗山珍汤。

吃过这几道菜,张老板连连点头:“虽然比不过大酒楼的菜色繁复精美,但也色香味俱全,别有一番风味呀。”

“苏掌柜,下回我还来你家客栈!”

如此,苏掌柜就放心把厨房交给了姜若微。

“这是厨房的钥匙,另外每日采买食材,提前一日找我支取银子,采买后要记账。”

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